Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche
Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen
Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wälder ...
DETAILS
Französische Landküche - Deutscher Kochbuchpreis (bronze)
Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten - Kochbuch
Daniel Galmiche
Gebunden, 240 S.
Hardcover mit Lesebändchen
Sprache: Deutsch
252 mm
ars vivendi (2022)
Gewicht: 904 g
ISBN-13: 978-3-7472-0411-5
Titelnr.: 95708774