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Smith, KristianJamaikaKüche & Kultur - to the roots
Gebunden, Hädecke (2022)
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Autor und Chefkoch Kristian Smith hat ein authentisches Werk zur jamaikanische Küche geschaffen. Man kann den Duft von rauchigem Pimentholz auf jeder Seite fast schon riechen. Er widmet eben jenem Jerk große Aufmerksamkeit, dieser einzigartigen Methode, Speisen zu würzen und zu grillen, ein eigenes Kapitel. Unter den Überschriften Fleisch, Fisch und Vego werden alle Klassiker wie Ackee & Saltfish, Escovitch Fish, Curry Goat, Brown Stew Chicken oder Ital Stew Peas vorgestellt - mitinsgesamt über ...

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DETAILS

Jamaika

Küche & Kultur - to the roots

Smith, Kristian

Gebunden, 176 S.

Sprache: Deutsch

24.5 cm

Hädecke (2022)

ISBN-13: 978-3-7750-0807-5

Titelnr.: 89988837

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